Pasta Pappardelle Made by Mama.

Pappardelle er en af klassikerne i det italienske pastakøkken.

Det er en pasta, der bruges til kraftige pastasaucer som fx kødsauce eller svampesauce.

Den traditionelle Pappardelle pasta minder på mange måder om den klassiske fettucine.

Made by Mamas Pappardelle er produceret i Gragnano, Napoli - et område med et unikt mikroklima, som giver den rette mængde sol, vind og fugtighed til pastaproduktion.

Gragnano er kendt som det bedste sted i Italien at producere pasta og er i dag et varemærke og et kvalitetsstempel, der sikrer, at pastaen er lavet på førsteklasses hvede fra Gragnano og calciumfattigt vand fra Monti Lattari.

Pastaen skal desuden være skåret med ru bronzeforme og tørret ved lave temperaturer over flere dage.

Pappardelle er kendt for sit naturlige bid og er fantastisk med både fisk, kød, vildt og grøntsager - eller au naturel med olivenolie og parmesan.

Når pastaen kommer på bordet, forstummer al snak.

Kogetid: 9 min.

500 g

INGREDIENSER: Durumhvede Semolina og vand.